在 海 娜 号 邮 轮 上
——上海至日本福冈随航记
恆章慧行
楔 子
7月11日为中国航海日。610年前（1405—1433年），一位叫郑和的人，率领2.7万余人的船队，浩浩荡荡的从太仓刘家港出发，驶向淼淼无垠的大海，先后7次探险，平波踏浪，闯出一条走向深蓝的海上光明之路。
今年航海日活动主题为 “新丝路引领新常态，航海梦共筑中国梦”。两千多人汇聚浙江宁波泛太平洋酒店，论坛的亮点伴着百年不遇的“灿鸿”——雷鸣电闪。
会议结束，应上海森海海事服务有限公司董事长兼总经理赵玮先生和新加坡海领集团总裁崔敏耀先生之邀，于15日从上海港国际客运中心码头，登上海南航空集团旗下的国内首家下水的（2013年1月26日，由三亚起航）“海娜号”邮轮，前往日本福冈再返上海港（878海里，1海里=1、852公里），静静地品咂 “东方海上慢生活”。
海娜号邮轮
海娜号为海航2012年从美国迈阿密世界最大的邮轮公司——嘉年华邮轮集团引进并重装的。该船长223米，船宽31米，从陆地仰视，足有13层楼高。内有12层，设有654间客房，可容纳1965名游客。有总统套房，露台套房，海景房，内舱房；有中餐，西餐，中西合璧自助餐等7处，光厨师就有75位；另有5处大小剧场和游乐天地。是听涛观海看日出的最佳选择，也是放松放下的自在美好享受，更是人生探索自然的难得浪漫畅游。
海娜号的船东是海航，每次航行的游客均由海航提供。其中船舶的运营和船上管理，服务人员由海领公司负责。森海海事服务有限公司负责船上中方船员的派遣及培训。三家密切携手，已经和谱出了一首嘹亮的海上中国“蓝绸”之梦！
随船海上漂， 时速在19海里内。
五天船上过， 体会不同寻常处……
快乐行 行安全 真切亲情的“船长晚宴”
邮轮的前身是远洋客轮。邮轮度假，活泛于上个世纪80年代。时下乘坐“豪华城堡”海上漂，逐渐成为人们休闲的愉快之旅。邮轮上高档的设施，高端的服务，丰富多彩的娱乐项目都是挡不住的诱惑，连泰坦尼克号都无法比拟。
15日午后，台风过后的上海港，一片祥和。森海公司特派业务三部经理梁伟珍女士陪同上船，她以流利的英语和娴熟的业务，向我介绍岸上、海上、船上的一些具体情况。
海娜号可谓庞然大物。当她慢慢的离开繁忙的上海港时，有拖轮引航穿过拔地擎天的杨浦大桥。那喷着烟雾的旗杆似的烟囱几乎与高架桥拱形钢梁接吻而过，看得好眩晕，其实无阻碍。我从甲板上回到露台套房，那一应具备的设施，一流的服务，绝不亚于陆地上的星级酒店。船上一昼夜，横摇不适，晕晕乎乎。原本先到日本佐士保，因有台风预报，岸上不能停靠，只好海上慢慢漂。不过，新鲜感还是满满的，尤为新鲜的是16日例行的船长晚宴。意大利籍船长Guido Mazzetti，幽默睿智，很像美国前国务卿基辛格的块头和模样。他小时候跟着父亲上过船，便萌生了长大做船员的想法，于是航海成了他一生的唯一职业。从货轮上邮轮，由实习生到船长，积累了41年的航海巡航经验。1995年，他与新加坡海领集团旗下的领翔管理公司崔总结缘，20年来，便一直在海领麾下横行于五大洲、四大洋。
海娜号缓缓驶过杨浦大桥
前台人员的精神面貌
船长晚宴同桌的10位有森海输送的副船长陈世宏，他来自山东，毕业于大连海事大学，坐在船长身边，沉静稳健。前台部门来自内蒙古的李丹经理，以及森海梁伟珍女士做船长翻译。酒店部经理为瑞典籍Johan Halvarsson 先生。餐厅经理为Jun Zaleta先生，事务长Ma. Katrina女士, 人事部经理Grace女士为菲律宾籍。娱乐总监Jenibelle Chan女士为新加坡籍华人。同席十人，来自五个国家，大家其乐融融，胜似一家亲。
船长晚宴合影
船长热情的为我们讲解驾驶台的设施设备
恒章老师赠与亲手挥笔的作品
左起：酒店部经理JOHAN. 森海公司梁伟珍，恒章老师，船长GUIDO
与海娜号上副船长陈世宏合照
海娜号驾驶台里清一色的乌克兰人，从正副轮机长，到安全，保 安经理；二副还是位年轻女将。同船长熟悉了，他特许我们进入驾驶室进行参观，并到他的会客室小坐。他亮出一摞厚厚的航海履历，那是他的个人档案，也是他别样人生的辉煌。他居住在法国蒙特卡洛小城，十分注重中国历史，向往中国的万里长城。下个月休假，他将带着内人再到北京登长城。他打着手势侃侃而谈。
船长晚宴很重要。是船长拉进游客距离的一条绿色通道，也是大家与船长的一次亲密接触。人们看见了重量级的老船长和他所率领的船队强大的阵容，更增加了旅游的亲切感和安全感。深度快乐行，行安全，心里就自自然然地托了底儿。
方便餐 餐安全 绝对清洁的厨艺坊间
一个人或一家人，抑或一个团队出游在外，吃住安全舒坦，是不可忽略的大事。在这艘拥有2500人的海娜号上，要想吃得好又安全是需要厨师们下一番心思努力的。每次他们针对来自不同地区，不同民族的口味，做到心中有数，提前采购、配货调剂。在三个大餐厅，两个自费餐厅中有机地调度配置，尽量按需配比，荤素搭配均匀，烹制出南北风味。可是，“众口难调”。要想达到人人满意并不是一件容易的事，那就得用心做，善心调，调得好，便不难。颇有经验的餐厅经理Jun Zaleta先生，带着菲律宾籍的总厨师长 Rolando Cornejo出场，并引我们走进“闲人免进”的厨房铝制旋转门。纯不锈钢设备，船上不准燃明火，却要烹饪出不同风情的美味佳肴，制作出五花六样的面点。他们有善做潮汕菜的大厨，也有专工川系的高手，内部分工精细明确，冷热间卫生一尘不染。为保证进出货绝对安全，每餐留样检验。把住食品卫生安全这一关，是全体厨房人员的重中之重。连日来，不同时，不同餐，不仅仅是一日三餐，不论溜炒还是冷盘，不管自助还是零点，作为餐饮这块，游客是满意的，少有碎语闲言。
各餐厅传菜的大多是菲律宾男生，和服务于各桌的中国籍服务员配合默契。每人衣着整洁统一，从不同颜色的马甲上，可以分出各自角色。他们托着10多个盘盘罐罐，快步穿梭于密集的游客间。菜肴飘香和微笑善良相伴，真诚热情与友好和谐同在。不用刻意互动，扬眉瞬目，已将平常心善用于一切平常细节处。令人无时不生欢喜的迎宾小伙鹏鹏每次都是鞠躬相迎，问寒嘘暖。
左起：顾天乐厨师长，ROLLY总厨师长，李志刚厨师长接受采访
酒店部经理JOHAN向我们介绍厨房运作流程
从河北邯郸来的酒吧服务员王笑和菲律宾酒吧经理ICE协调一致。她说，自己曾是个“宅人”,来到海娜号上，感受到大海的宽广，心胸也一天天地变得开阔，更加朝气蓬勃了。她承诺，要好好地在海娜号上服务，用真诚专业的服务态度善待每一位客人。同样的工作，她每天都有不同的收获，哪怕是一句英语单词的运用，满足游客的一个小小要求，她都极为投入，极为认真。每次回到上海港，都向家人报平安，那酝酿一周的心底话，如水滔滔，一泻千里。
餐厅人员，胡晶晶，，宋颖茹，Edwin接受采访
图为酒吧副经理ICE 接受采访
酒吧服务员王笑和刘春燕在做酒类促销
酒吧调酒师王玉兰为我们示范鸡尾酒调酒过程
海娜号贵宾中餐厅以及服务员丁燕
舒适住 住安心 周到精微的日常服务
一流酒店的服务，以客人满意为尺度。海娜号的酒店管理业，隶属于海领集团旗下的领翔管理公司“特别航海专案”，完全遵循国际星级标准。尽管船上与陆地有差别，然而，高端的服务标准从不降低。有的甚至还要提升再提升，总要给客人宾至如归，胜于回家的真感受。从菲律宾、缅甸、印尼、印度以及中国籍海乘人员的精致服务上，来检验他们“辛苦自己，快乐他人”的一贯服务宗旨，实在说，是表里如一，真实不虚的。把客人当家人一样善待，晓之以理，动之以情，是每个员工应当追求的服务理念，也是森海公司“诚实，认真，体贴，细心”的具体体现，其恰恰体现在人与人之间的关系上，也体现在整体服务的水平上。打扫客房的缅甸男孩很腼腆，总是趁着客人离开房间的档口儿，静悄悄地把房间打扫得干干净净。每天床上的枕巾，都会叠成各式图案，立于枕畔，给人一种静态美感，动慢遐想。
客房景观
森海公司业务三部梁伟珍经理此行上船，更重要的任务是要和船上派员海乘面对面地进行交谈，好出具一份有代表性地调研，以便更好的与海领集团委派的管理层同向而行，相辅共赢。
海娜号，是中国一艘标志性的邮轮。服务于这艘邮轮，既开启了一扇广大方便门，也洞开了双向幸福甘露门。同时，为国人善导自家自费游，游得开开心心。从空中乘海航，旅游观光；海上可坐海娜号邮轮走世界，去通开光明之路，通向智慧之海。
客房经理Nannag（右） 和客房助理Nyi（左）接受采访
出行游 游开心 欢喜愉悦的文化生活
按常理，一周时间不算长。一个人天涯孤旅，到了船上，难免会有单调乏味之感。其实不然。别说邮轮上有恁多的游客和乘务人员，还有惬意的住宿环境，可口的各种美食。船上妇孺各异，童叟无欺，是多元并存的。晨练活动活跃，娱乐形式多样，内容多彩新奇，很吸引眼球。有游泳池，苔丝剧场，亚特兰蒂斯剧场，儿童天地，老年人消遣的场所，还有免税店, 11个不同风格的酒吧，可谓面面俱到。一艘邮轮，便是一个社会缩影，世间万象，皆在其中。
“一花一世界，一叶一如来”。
邮轮上回旋空间大，自由性能佳。不同于乘飞机空中行，起卧受局限，人人都得如如“不动尊”；乘高铁、动车，也是活动有限。在海上，天蓝蓝，海蓝蓝，白天艳阳灿烂，入夜灯火阑珊。我们可以尽情的享受海上的每一天，大海之宽厚，大海之深邃，一切归寂自然，自然无尽意。
从海娜号每日的节目表上，可以清楚的领略每天精心的节目安排。烂漫天真的娱乐总监陈佩仪， 她指挥的艺术团队，有来自新加坡的魔术师，蒙古国的马戏组合，还有阿根廷，乌克兰，巴西，英国，南非以及美国的舞蹈家，每天晚上为游客表演一系列动人的舞台秀。善于思维，又有“一身十八般武艺”的东北教练郭洪铭，浑身喷射着青春激情，他很乐意奉献自己的才艺，为大家服务。五天船上的慢生活，渐渐已习惯，当要下船时，还真有点依依不舍……
海娜号上的现场乐队献唱
儿童活动中心
亚特兰蒂斯剧场
尾 声
21世纪是海洋的世纪。
中国一带一路行，实现两个百年梦想，“四个全面”齐头并进。
新加坡《联合早报》曾预言，未来十年，世界经济中心在亚太，世界邮轮重心在中国。
2008年10月，中国邮轮产业发展大会在北京隆重召开，书写了“共建亚洲邮轮市场”新篇章。
2009年，首个国家级邮轮行业服务标准《国际邮轮口岸旅游服务规范》正式公布。
敢于承担的海航人，从高高的蓝天之上，回望深深的蓝色海洋，他们斥巨资重装的海娜号于2013年元月吉旦，用力踩下了中国邮轮产业快速发展竞争的“油门”，正全速奔向大海，走向深蓝，领航于中国邮轮业，跻身于世界邮轮产业大军行列。
深不可测的美妙大海吆，我来了！
不可思议的梦幻蓝图啊，我来描！
随海娜号往返起伏行进，俨若一次庄严的华严精进行。行行复行行，中国梦非梦。若想探究无穷意，尚希深深海底行。
2015年7月20日晨
草于上海港海娜号上
作者简介：恆章慧行居士，法名明皈，长久孙氏。別署京东行素斋，号不二堂、黄梅芥子、阿育儿等。六十年来，农工商仕，冷暖自识。创报办刊，充总编辑。有《百味人生》、《半阳楼记》、《往事萦怀》流响。曾师事慧公多年，襄编《正觉》，短期出家，六载阅藏。广参耆宿，游学诸方，为禅门临济43世、曹洞49世、天台宗46世法子。
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